Togkage

Ingredienser

Ingredienser: 

100 gr. smør
4 æg
4 dl. sukker
4 spsk. kakao
4 tsk. vaniljesukker
6 dl. hvedemel
4 tsk. bagepulver
2 dl. mælk

PYNT:
400 gr. kogechokolade
1 stor pose chokoladedrys
M&M
Marcipan som er farvet brun og rullet som stænger
Lakridskonfekt
Kiks til hjulene
Chokoladebogstaver

FYLD: Jeg brugte vaniljefyld, blandet med flødeskum. I opskriften stod der flødeskum og bananmos.

GRÆS: Kokos farvet med grøn konditorfarve (mikset i en pose)

Denne flotte kageopskrift har Gabriels mor sendt til Mamanet. Hun lavede kagen til Gabriels 1 års fødselsdag.

Sæt ovnen på 175 grader.

Smelt smørret og afkøl det.

Pisk æg og sukker og sigt de tørre ingredienser i. Hæld forsigtigt mælk og smeltet smør i.

Hæld dejen i to brødforme (godt smurt) og bag kagerne nederst i ovnen i 45 minutter. Lad kagerne køle af på risten.

Skær ca. 1/3 af den ene kage, den skal blive førerhus, resten bliver lokomotiv. Den anden kage deles i to lige store stykker, som bliver vogne.

Smelt chokoladen i vandbad, pensl chokoladen over de tre største stykker og kom chokoladedrys over, før chokoladen stivner. Sæt dem på bagepapir for at stivne. Førerhuset pensles med chokolade, men der kommes ikke drys på. I stedet dekoreres med vingummifigurer. På taget af førerhuset strøede jeg hvid kokos, skrev navnet Gabriel og hvor gammel han blev med chokoladebogstaver. Satte også et lys der.

Udhul de to vognene og det halve lokomotiv. Fyld flødeskum i. Pensl den anden halvdel af lokomotivet med chokolade, og sæt førerhuset på der. Brug smeltet chokolade til at fastgøre kikshjulene.

Pynt med M&Ms på kanterne, og fyld slik på flødeskummet. Jeg havde et låg af brun marcipan på flødeskummet, som var i selve lokomotivet. På hver side af lokomotivet og på hver side af vognene satte jeg lakridskonfekt (rosa og gule med sort lakrids).  Disse blev ligesom "magneterne", som holdt toget sammen. Foran blev de til lys til toget.