Pizzasnegle

Ingredienser

Ingredienser: 

Pizzadej:
7 ½ dl lunkent vand
1 ¼ pk. gær
5 spsk. olie
1 ¼ tsk. salt
ca. 17 ½ dl hvedemel

1 000 g hakket kød
10 spsk. olie
2 ½ stk. hakket løg
5 både finthakket hvidløg
2 dåser hakkede tomater
5 spsk. tomatpuré
1 ¼ tsk. pepper
2 ½ tsk. salt
2 ½ spsk. frisk basilikum
ca. 2 ½ dl vand
2 ½ dl revet mozzarella

En sundere variant af kanelsneglen? En slags "rulle-pizza". Lav en stor portion, når du alligevel er i gang, og kom halvdelen i fryseren.

Sådan gør du:

1. Lav pizzadej: Rør gæren ud i vandet og tilsæt olie, mel og salt. Ælt dejen godt sammen og lad den hæve til dobbelt størrelse.
2. Lav kødsovs: Brun det hakkede kød i olien ved stærk varme i to omgange. Kom det hele tilbage på stegepanden. Tilsæt læg, hvidløg, tomater, tomatpuré, salt, pepper og vand.
3. Lad sovsen småkoge i ca. 10 minutter, til den bliver ekstra tyk. Drys basilikum over.
4. Rul dejen ud til en aflang firkant, ca. 30x50 cm. Smør kødsovsen ud over og rul dejen
5. Skær den i ca. 1,5 cm tykke skiver og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys ost på og eventuelt lidt ekstra fyld, f.eks. paprika og ananas.
6. Pizzasneglene efterhæver i ca. 10 minutter. Bages ved 225 °C i ca. 15 minutter.

 
 
Kilde:  Matprat.no