Chokoladekage til fødselsdagsbarnet

Ingredienser

Ingredienser: 

5 spsk. smør
180 g sukker
3 æg
3 spsk. kakao
1/2 spsk. vaniljesukker
150 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 dl mælk
Chokoladecreme:
300 g smør
300 g melis
2 æg
1/2 plade kogechokolade og 3-4 spsk. kaffe
1 spsk. kakao

Her finder du en opskrift på en klassisk chokoladekage til børnefødselsdagen.

Rør smør og sukker hvidt. Del æggene i blomme og hvide for sig. Rør én æggeblomme i ad gangen. Bland det tørre. Kom det i skiftevis med mælken. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen. Bages i smurt og melstrøet form, 24 cm. i diameter. Sættes på nederste rille i ovnen ved 175-180 °C i 45-50 minutter.
Rør smør og flormelis let og luftigt. Rør æggene i, et ad gangen. Smelt kogechokoladen i kaffe og kom det i. Justér farven med lidt kakao som røres i cremen.

Del den afkølede kage i 2 eller 3 lag og smør chokoladecreme mellem lagene. Smør også creme på og rundt om kagen og dekorer med fødselsdagslys.

Kilde: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt