Børnenes iskage

Ingredienser

Ingredienser: 

grundopskrift is:
5 stk. gelatineplader
½ dl kogende varmt vand
4 stk. æggeblomme
4 spsk. sukker
5 dl piskefløde
2 tsk. vaniljesukker

Blandes med:
200 g marengs (kys)
1 pk. vingummifigurer

SÅDAN GØR DU:

Lad gelatinepladerne ligge i koldt vand ca. 5 minutter. Klem vandet ud og smelt gelatinen i kogende varmt vand. Pisk æggeblommer og sukker og pisk derefter fløden. Bland smeltet gelatine i æggemassen under omrøring. Bland forsigtig t flødeskummet i. Lad iscremen stivne i fryseren. Rør i isen et par gange under indfrysningen.

Forslag til fyld på børnenes iskage:
Beklæd formen med plastfolie først. Fordel så 2/3 af marengstoppene i bunden af formen. Læg blødrørt iscreme over. Læg vingummi og resten af marengstoppene på. Dæk til med plast og lad det stå i fryseren. Skær iskagen i firkanter ved servering. Lad den stå ca. 30 minutter i køleskabet før servering, så den bliver passende blød.

Aflang form ca. 20x30 cm (til en kage på 10-12 portioner).

Af: mat.no